“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte”
I prodotti che gustate al ristorante vengono preparati giornalmente nel nostro laboratorio. Li potrete acquistare nel nostro punto vendita “RETROPANE” qui a fianco al ristorante.
NEL CENTRO STORICO DI MANTOVA
IL MENÙ
Il menu "à la carte" consente un'ampia scelta di piatti che vengono preparati al momento da Mauro, chef di grande esperienza e provata professionalità, coadiuvato ai fornelli dal suo staff.
La pasta fresca, i ripieni, i ragù, le salse, il pane, le focacce, i dolci, i sorbetti, sono realizzati giornalmente da noi senza l'impiego di prodotti in scatola, preparati, additivi, conservanti, coloranti o l'uso di forni a micro onde.
Vengono utilizzate materie prime provenienti preferibilmente da aziende certificate del territorio mantovano, "filiera corta" e prodotti stagionali.
IL BISTROT
Il nostro Bistrot nasce con l'intento di proporre una cucina semplice, gustosa ma soprattutto sana e naturale che guarda con occhio di riguardo ai piatti della tradizione mantovana (classici mantovani), sempre presenti.
Altresì offre piatti alternativi a base di carne e di pesce che vengono variati ogni 15 giorni (menù del giorno) impiegando prodotti della terra che rispecchiano l'andamento ed il susseguirsi delle stagioni.
La cucina a vista consente di seguire in ogni momento la preparazione di ogni singolo piatto.
lo staff
Contattaci
Via G. B. Spagnoli 6/8
Mantova, MN 46100
Orario
Pranzo ore 12:30 - Cena ore 19:30
Lunedì sera e martedì chiuso per riposo
Phone Number & Email
+ 39 0376 366224
viaspagnoli8@gmail.com
viaspagnoli8.9@gmail.com
E’ raccomandata e gradita la prenotazione
D.lgs.n.193/2007 - Protocollo HACCP obbligatorio in Italia per tutti gli esercizi autorizzati alla somministrazione di alimenti e bevande. La legge vieta ai ristoratori di servire cibi/bevande di cui non conoscono la provenienza. Ai clienti è vietato portare torte o altri alimenti di dubbia origine e offrirli agli ospiti, anche se con il loro consenso.
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Leonardo s.r.l. | Via G. B. Spagnoli 6/8 | 46100 Mantova | Italia